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慧團膳大廚教你做砂鍋白菜燉豆腐

2022-11-16 13:44:35 178 來源:慧團膳

導語
砂鍋白菜燉豆腐是一道以豆腐、白菜為主要原料,精心燉制而成的傳統名菜。

  砂鍋白菜燉豆腐是一道以豆腐、白菜為主要原料,精心燉制而成的傳統名菜。別看食材簡單,但是味道確實好吃。我們看一下做法吧。

  首先我們要準備材料。主料有豆腐(北)500克,白菜500克。調料有麻油5克,生抽5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克。佐料有植物油50克。

  接著我們需要將豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗凈切成蔥花。鍋入油,陸續放豆腐,用文火煎微黃.移入砂鍋。

  然后我們需要往砂鍋內倒入適量水,菜心鋪水中,豆腐塊置其上,加入蔥花、生抽、精鹽,加蓋.水開后,改文火燉10-15分鐘,加入味精、麻油即成。

  這樣子一道簡單的砂鍋白菜燉豆腐就好了,感興趣的可以去做一下。


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